מהו עיצוב גינה בשיטת פרמקלצ'ר (permaculture)?
עיצוב גינות permaculture מאכל ניתן לשלב בגינה צמחי מאכל, ירקות, פירות, תבלינים וזאת לאו דווקא בערוגות נפרדות אלא גם כחלק מתכנון הצמחייה הכולל. זהו בעצם עיצוב גינה בשיטת פרמקלצ'ר permaculture כלומר permanent agriculture – שיטת תכנון סביבתי וחקלאי אשר טוענת שהמזון שלנו צריך לגדול סביבנו מוטמע בתוך הגינה, מקום העבודה, העציץ במרפסת באופן קבוע ולא כחקלאות תעשייתית ה"דורסת" את השדה לאחר ניצולו ליבול אחד ויחיד ושוב זריעה מחדש ו"דריסה" מחדש תוך ניצול משאבים ומינרלים מהאדמה, ניצול שהוא לפעמים בלתי הפיך או דורש דישון וריסוס מוגברים. בכל גינה אפשר לעשות פרמקלצ'ר "בקטנה". עיצוב גינה אקולוגית שכזאת תשלב חסה בין ערוגות הפרחים וכוסברה ונענע בין אבני המדרך, כרובית ליד בריכת הנוי ועגבניות שרי לצד צמחים ופרחים אחרים אשר מושכים אליהם את המזיקים בצבעוניותם וריחותיהם, ומשאירים את העגבנייה נקייה ושלמה יותר. מי שמומחה בשיטת הפרמקלצ'ר יודע מהם שילובי הצמחייה הטובים ביותר, איזה צמח מגן על איזה ירק וכו'. אבל גם אנחנו יכולים לנסות לשחק עם השילובים ולנצל את עיצוב גינה פרטית קטנה או גדולה שברשותינו לא רק ליופי, אלא גם למאכל.
למי שמתעניין, אפשר לראות בתמונה שילובי גידול מומלצים
עיצוב גינות מאכל הוא עולם ומלואו, והכי טוב – אפשר להנות גם מהיופי וגם מהטעם.
